用料:
豬後腿肉(七分瘦三分肥) 500克
馬蹄 350克,紅蔥頭 300克,五香粉 適量
鹽 適量,雞精 適量,雞蛋 2個,豆腐皮 3張
地瓜粉 200克。
方法和步驟如下:
1、將豬肉,紅蔥頭,馬蹄去皮切丁
2、將所有原料倒入大的容器裏,加入調料,雞蛋,鹽,雞精,五香粉
3、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可
4、腐皮泡水軟了即可,泡久就沒韌性了,容易爛
5、小心攤開腐皮放入餡料,捲起,儘量卷緊一點
6、水燒開,放下去蒸15分鐘就好了
7、放涼後可切片炸着吃,也可以自己弄些醬汁蘸着吃
1 、麪粉中加入酵母粉揉成麪糰醒一會。
2、 豬肉切成小丁,蔥切碎。放在容器了加點醬油,鹽拌勻備用。
3、 幹棗洗淨備用。
4、 醒好的麪糰揉勻,分成小塊揉勻。
5、 將一小塊麪糰擀成薄餅薄餅放入肉餡,捲起來,將兩頭靠攏向上,把後面使勁捏起來,如果粘不起來可以少抹上一點水,整理一下,然後再裝飾,做好後放到溫暖處發酵好,上鍋蒸熟,水開後20分鐘即熟,再等5分鐘開鍋取出。
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