用料
四川酸菜 適量
姜 4片
小蔥 適量
蒜 適量
花椒 少許
香菜 2根
胡椒粉 少許
鹽 適量
雞精 適量
泡椒 適量
鯽魚 兩條
步驟 1
備好材料：泡椒，泡菜（泡的胡蘿蔔，青菜），蒜，姜，花椒（北方人說的麻椒）小蔥，香菜，鯽魚兩條（自己魚洗乾淨）
步驟 2
都切成丁，蒜切片，姜切絲
步驟 3
鍋裏放油（最好一半豬油一半植物油，因爲豬油炒出來很香），油開先放花椒再放切好的材料放鍋裏炒，多炒一會兒
步驟 4
炒出香味了再加水，可以適當的多一點，因爲湯也很好喝！加了水放胡椒粉，可多可少，沒有一個準確量，熬自己口味來
步驟 5
水開把洗乾淨的魚
