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用料黑魚，或者草魚，巴沙魚半隻酸菜半包姜蔥蒜適量野山椒，泡椒適量幹辣椒適量花椒一小撮鹽適量現磨白胡椒適量蛋清一個澱粉少許雞汁少許味精少許香菜適量啤酒50克瓶做法步驟1、魚處理好，把魚骨頭還有魚頭，加入半包酸菜魚酸...

一，食材：草魚1條，酸菜1大把，黃豆芽1把，雞蛋1個，幹辣椒1把，大蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，香蔥2顆，泡椒1小把，澱粉適量，白醋少許，鹽適量，雞精少許，白芝麻適量，花椒顆粒1小把，胡椒粉適量，食用油適量。1、將所有的食材都準備好，如果自己不會切魚片，可...

主料鮮活草魚1條（約1500g）輔料魚酸菜半棵，泡山椒5、6個，小米椒幾個，青辣椒幾個配料鹽1小勺，糖1小勺，料酒適量，胡椒粉1小勺，幹澱粉1大勺，蛋清1個，蔥適量，色拉油3大勺，姜適量步驟1、草魚治淨，片下兩扇大魚片（3斤左右的草魚，肉質最細嫩，口...

1:準備2斤左右的草魚一條，去鱗，去腮，去內臟，然後把魚肚子裏的黑膜也去掉，把魚清洗乾淨備用。2:準備酸菜一包，把酸菜清洗乾淨切成絲，然後鍋上火放油，把酸菜炒一下備用。3:把魚改刀把魚頭剁掉，魚身片出魚片和骨頭，魚頭和魚骨頭放...

在酸菜魚店後廚上班還行吧，在飯店後廚總的來說是比較累的，酸菜魚店事情應該不會很繁雜，但是每天片魚片應該是很多的，特別是冬天，氣溫比較低，魚片需要漿，很是凍手的，手都被凍的通紅，但是話又說回來，無論在哪裏做事都差不多，沒有付...

酸菜魚主要是爲了突出酸味的主題，加過多的其他蔬菜可能燉出來的效果會大打折扣，但是可以放一些配料來提升菜的味道，比如香菜，泡姜，酸辣椒，正宗的酸菜魚是不會放其他蔬菜的豆芽，生菜，小白菜，香菜，萵筍，大白菜，其實好的好的的，只要自...

酸菜魚可以放海帶嗎回答，可以放海帶。還可以放生菜，黃豆芽。之類的。更主要的是調料。還有澱粉。放些海帶也是味道很好。酸菜魚可以配海帶做湯也可以做酸菜魚。兩種都會，味道很好。很好吃，很多人都喜歡吃。喜歡的人可以放...

酸菜魚裏的青瓜切法:1、將用的青瓜洗淨備用。2、洗淨的青瓜去皮。3、將去皮的青瓜切成幾段。4、取一段，切成兩半。5、取一半的青瓜片。6、刀切時，一隻手用刀，另一隻手把握青瓜的厚度。7、將一節青瓜片，控制厚度切。8、最...

2022年10月28日左右可能會進行返場。也就是王者榮耀七週年慶的時候可能會進行返場，本次的返場機會還是有的，但是返場的機會不大，大家只能參考一下哦。因爲本次的莊周玄嵩面板也是入選了本次的七週年的返場時間裏面，所以這...

材料：酸菜一顆、魚肉適量、鹽、姜蔥少許、蠔油、味極鮮醬油、香油、白胡椒粉、麪粉、水步驟：1、酸菜以及魚肉剁碎，加入蔥末薑末，少許味極鮮，香油，耗油，以及少於白胡椒粉（可不加），攪拌成泥狀，調好餃子餡2、用餃子粉和麪，擀餃子皮，開...

酸菜魚的豆芽放到熱水裏煮1分鐘左右就可以了，煮時間長了就沒有嚼勁了。酸菜魚是一道很受大衆喜愛的菜，酸菜魚裏不僅可以放豆芽，還可以放一些豆腐，爲了方便，在賣魚的那裏都有現成的配料，魚也給切好的，回家只要洗乾淨了，就可以...

食材：草魚一條（3斤左右）老壇酸菜400克、野山椒30克、香芹40克、雞蛋1個姜.蒜.調料：鹽、雞粉、白醋、糖、廣東米酒、生粉1:草魚開膛去鰓，沖洗乾淨，魚肉切片（厚度約1釐米），魚頭魚骨砍件。2:魚片下入少許鹽、雞粉、糖、半個蛋白醃...

用料好人家酸菜魚調料包&nbsp醃製好的魚片三斤以內&nbsp大蒜三頭&nbsp火腿腸隨意酸菜魚（好人家調料包版）的做法步驟步驟1某寶淘來的，口味有多種。這種是麻辣口味，重口味，比較咸和辣。我家喜歡這種。步驟2鍋裏多放點油，油熱...

食材：草魚1條，酸菜1斤，雞蛋1個，野山椒25克，大蔥1根，生薑1塊，小米椒5個，大蒜5瓣，小蔥2根，香菜1棵，食鹽1茶匙，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙，雞精1茶匙東北酸菜魚最正宗的做法步驟:第一步：處理食材：將酸菜清洗乾淨之後，切成小塊備用，姜...

酸辣鮮露可以做酸菜魚食材：草魚一條，酸菜適量，料酒適量，澱粉適量，雞蛋適量，幹辣椒適量，花椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，香蔥適量，香菜適量，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量1，草魚去魚鰓，魚鱗，魚內臟，魚牙，清洗乾淨，將魚肉和魚骨分開2，將魚骨剁成...

用料:鱸魚2條（每條400克大小）酸菜1包（選產地爲四川的）料酒2勺蒜5瓣薑切片切絲均可幹辣椒10-20個，剪刀剪段花椒油3勺澱粉1勺小蔥3根切末香菜2根切段生抽1勺胡椒粉0.5-1匙...

主料：大魚半條、酸菜一棵輔料：姜幾片、蒜頭半顆、豆瓣醬一匙、老乾媽辣椒醬半匙、花生醬一匙、幹辣椒一小把、乾花椒一小把、泡椒幾個、醃魚調味料、雞粉一勺、鹽半勺、白胡椒粉半勺、生粉兩勺、生雞蛋清一個1、魚先起...

原料more草魚(1000克)酸菜(50了)番茄(50克)泡椒(50克)花椒20克豆瓣醬50克姜10克料酒20克1/酸菜提前成小塊泡椒切開，泡姜切成片2/鍋不能燒熱，鍋略有溫度時倒入油，加入糖熬糖色增加了一點豆瓣醬1小勺出紅油放入花椒爆香保...

1、先把買的魚在菜場殺好，去內臟去魚鱗，回家後用水沖洗乾淨，去掉沒有去淨的魚鱗。2、把魚頭砍斷，用刀從魚的脊背處切入，沿魚脊骨的上面把魚內剔下來，再換另一面也同樣。這樣就得到了兩片帶肋骨的魚肉、和一條魚的脊骨。把魚...

是由湖南華容的相關企業提供。華容酸菜佔到全國酸菜的比重至少達到36%以上。湖南華容作爲我國最大的芥菜產業基地，每年芥菜產值超過80億，在2019年的時候，華容就有蔬菜加工企業39家、龍頭企業16家，吸引固定就業人員10萬餘...

需要的食材：草魚1200克、四川酸菜400克、蔥段、薑片、大蒜、乾紅辣椒、花椒、野山椒、紅泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水澱粉、蛋清、鹽、糖、雞精、香蔥、麻椒以上適量即可。1、在超市買的草魚一條，草魚一定要新鮮，這樣做...

酸菜魚材料：醃製好的酸菜數根，魚片，魔芋，蘑菇，花椒，藤椒，泡椒，幹辣椒，鹽，糖，黃酒，生抽，蒜。做法：1.酸菜切段，魚片用澱粉或蛋清醃製2、鍋裏油開放入花椒藤椒煸炒，然後放幹辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分鐘左右。放入...

原料：花鰱一條約1250克，酸菜絲150克，色拉油、豬油各130克，二湯800克，紅薯澱粉10克。調料：泡野山椒碎70克，泡姜碎30克，泡椒醬50克，蒜末50克，泡野山椒水50克，胡椒粉5克，十八香粉2克。製作：1、花鰱宰殺刮鱗、去鰓和內臟，洗淨控幹水分，將...

各種魚可以有各種做法。像黃魚可以做幹煎黃魚，把黃魚洗乾淨用點鹽，蔥姜水，花椒，料酒醃3個小時然後吹乾再放油中煎，就成了幹煎黃魚。還有黃魚乾燒肉。還有黃魚鹹菜下面條。還有黃魚紅燒放點醋也很好吃。總之魚的燒法是許許...

酸菜魚要想魚片入味又滑嫩，首先魚片要反覆清洗幾次，然後需要進行第一次醃製，魚片用鹽，蔥姜水，胡椒粉，料酒醃製幾分鐘後再次用清水洗乾淨清洗乾淨的魚片再次用鹽(鹽的比例根據魚片的重量來放，鹹魚淡肉，鹽的份量要用夠才入味)、...