1，五花肉加入適量鹽、生抽、蠔油、姜蒜攪拌， 加入適量蒸肉米粉，攪拌均勻醃製2小時以上。
2，土豆片切塊，鋪在下面，把醃製好的粉肉放在土豆片上面，蓋好上蒸鍋。
3， 大火把水燒開，蒸40分鐘左右就可以。
— 食材清單 —
主料:豬肉200g
輔料:檸檬半個，鹽適量，料酒適量，黑胡椒粉適量，黑胡椒醬適量
— 烹飪步驟 —
1· 200g的豬肉洗淨切成片，檸檬切片祛除外皮（帶皮會苦）料酒，鹽，黑胡椒，都適量醃製15到30分鐘
2· 盤底同樣放入檸檬片
3· 水開後把醃製好的肉片放在盤子裏，上蒸15到20分鐘
4· 出鍋後，撒些黑胡椒醬放在肉片上即可
用料：蠔油一勺、鹽適量、生抽一勺、蔥花適量、姜條適量、花椒適量、甜麪醬100克、醬豆腐汁兩勺、醬豆腐半塊、老抽半勺、五花肉一塊、五香粉適量
蒸片肉的家常做法步驟：
步驟 1、提前煮好的肉塊，最好是五花三層的肋板肉。煮肉的時候放蔥、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以輕鬆扎透爲止
步驟 2、把肉切成薄片，五花三層的肉不好切容易碎，需要鋒利一點的刀呦
步驟 3、把麪醬，豆腐乳汁，豆腐乳塊，耗油，生抽，老抽，鹽，五香粉，放在一個盤子裏攪拌均勻
步驟 4、把每一片肉都均勻的沾上醬汁，確保入味均勻。擺放在容器裏（最好是大碗）
步驟 5、最後放上蔥段，薑絲和花椒！準備上鍋蒸，蒸的時間沒有具體要求，時間越長越好吃，會把油給蒸出來，不會膩
步驟 6、出鍋嘍！因爲是提前做出來的，我蒸的時候有點短，等頭吃在蒸一會就好了。不管是就米飯還是卷春餅都是很好吃的呦
