鯽魚更適合做湯
1、鯽魚肉質細嫩，味道鮮美甘甜，大多用於熬湯、煲湯，或製作清蒸鯽魚、麻辣鯽魚，但是魚肉中的小刺數量較多，食用時需注意魚刺卡喉嚨。而羅非魚肉質較爲緊實，大多用於清蒸、紅燒或燒烤，也可以煎制食用，並且魚肉中的小刺數量相對較少，食用更爲方便。
2、如果是相同的水質環境，一般鯽魚會更加好吃，但如果是淡鹹水環境且水質優良的前提條件下，羅非魚味道更好，其中又以大羅非魚味道更爲鮮美。
羅非魚與鯽魚哪個做湯
羅非魚和鯽魚口感都很鮮美，可以根據自己的飲食習慣進行選擇，羅非魚和鯽魚都是營養豐富的食物，食用後可以爲身體提供能量、補益身體。
嚴格來講鯽魚好一些，但是如果羅非魚是開闊水域環境下的，要比高密度養殖鯽魚好。不過開闊水域比如水庫甚至海水淡水交匯處的羅非魚，清蒸更好吃。
