是因爲水溫不夠高。
泡幹芝麻葉要用接近一百度的熱水，要把水沒過芝麻葉，即芝麻葉要全部浸在水裏，上面還要加蓋，燜一兩個小時。然後換水揉搓，再浸泡，再揉搓，再浸泡。這樣做是把曬芝麻葉時沾上的塵土去除乾淨，而一方面，經過多次浸泡的芝麻葉吃起來軟香。
幹芝麻葉泡不開怎麼辦
1、把幹芝麻葉放入清水中6個小時以上，如果是冬天的話，時間延長，可用溫水。
2、泡到全部散開，柔軟。
3、洗乾淨後，入鍋裏煮開。
4、加入涼水沖洗瀝水，需要用力壓出水份。
芝麻葉已成爲人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、薑絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃用生羊肉加足作料爆後，也可做成芝麻葉面條吃用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃。
