幹蝦油燜鍋大蝦的做法

幹蝦油燜鍋大蝦的製作方法如下

食材：帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙

做法

1、大蝦剪去長鬚，然後從蝦背上剪開，取出黑紗線，洗淨瀝乾。

2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節，蔥綠切蔥花。

3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入薑末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

4、改中火，蓋鍋蓋燜1分鐘，加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻。

5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時撒上蔥花點綴。