油燜大蝦寓意

因爲油燜大蝦賣相洪亮醬赤，油潤汁香，更是與紅燒肉一樣寓意“紅紅火火”的代表菜式，所以春節待客，油燜大蝦會是更好的選擇。

春節待客，寓意“紅紅火火”的油燜大蝦，紅亮喜慶，酥嫩美味，油燜大蝦屬於魯菜，做法簡單，大蝦先採用煸煎方式，把大蝦煎炸得酥脆，再加醬汁加以燜制，烹飪時間短，不僅讓蝦肉保持着鮮香彈嫩，製作成品味道更是醬香醇厚，鮮香可口，整道菜式色澤油亮紅潤，蝦殼酥脆，鹹甜適中，鮮香入味，大人小孩都喜歡吃。