臭鱖魚的刺有毒嗎

沒有毒。桂魚又名鱖魚，鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實爲魚中之佳品。

臭鱖魚不是真正的臭，而是用特別的方法醃製後，魚身散發出一股似臭非臭的味道。

臭桂魚（臭鱖魚）在徽菜當中負有盛名，但是很多人都被其氣味嚇得退避三舍，但聞起來臭，吃起來又香又嫩美得不得了。