原料：
蕎麥粉兩份，糯米粉一份，桂花，熟果仁
步驟：
將蕎麥粉和糯米粉放入盆中，加水少量，用手揉成團。然後分成若干小塊，捏成扁圓型。放在蒸籠上蒸15分鐘左右即可。不加糖的話，蕎麥的天然味道也很好吃。
3、蒸熟後撒上桂花和熟果仁
小貼士：
在乾粉裏面加水的時候，首先要少加一點，太稀就沒辦法捏成粑粑了。
蕎麥餅的做法：
材料：蕎麥麪粉、雞蛋、蔥花、油、泡打粉、鹽、甜麪醬、腐乳適量。做法：
1、蕎麥麪加入泡打粉攪拌，分幾次加入涼水調成很細的麪糊放入冰箱冷存半小時以上。2.平底鍋中火加熱，均勻抹油，油鍋熱了以後倒入蕎麥麪糊，薄薄覆蓋鍋底即好，迅速轉動鍋讓麪糊均勻覆蓋鍋底3.餅翻個後打1個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時，抹上甜麪醬、腐乳即可。小貼士：
蔥花、鹽、甜麪醬、腐乳根據各人口味調整。
先將主材料準備好，自己吃就用好一些的牛奶和雞蛋吧
可以先把電餅鐺預熱着，調整到中火，預熱時間有個5分鐘，預熱好也差不多剛剛可以做了
把主料中的雞蛋打散，然後混上蕎麪和牛奶，不停得攪拌
大約5分鐘就可以攪拌均勻了，非常快，到這個程度就可以了
不沾所以也不用放油什麼的，一勺一個餅，剛剛好
等1分鐘左右，底部熟了，上面就漸漸出現洞洞了，約摸2分鐘就徹底熟了
然後剩下的繼續一勺一餅，蕎麪做出來就是這麼漂亮的黃色。
