豆角幹100g，五花肉50g，鹼3g，土豆1個
做法：豆角幹放入盆中加入鹼，開水攪拌均勻浸泡至豆角幹吸飽水分，鍋起熱放入清水煮開放入豆角幹焯水撈出放到清水沖洗乾淨，鍋起熱放入五花肉煸炒至出油，放入蔥花3g，放入豆角乾煸炒至翠綠色加入溫溫水沒過食材，煮開後放入土豆塊，小火熬製熟即可
1/9把鮮豆角洗淨
2/9鍋中把水燒開
3/9把豆角放進去，繼續中火燒
4/9用禍鏟子翻動，要經常翻動，大概五分鐘左右
5/9準備一盆乾淨的涼水
6/9把燙好的豆角撈進盆裏泡一會
7/9在把盆裏的水倒掉
8/9一根一根理在涼衣架上
9/9把曬乾的豆角用乾淨的袋子裝起來，留着以後燒肉吃
用料：幹豆角1碗、五花肉1塊、青椒1個、幹辣椒2個、蒜3瓣、姜3片
步驟：1.幹豆角切絲提前泡一上午。
2、五花肉用烤肉醬2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺醃製10分鐘
3.幹豆角在開水中焯熟。：4.鍋中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5、下入五花肉翻炒。
6、翻炒至出油。
7、下入幹豆角。
8、翻炒均勻
9.加入牛肉醬2茶匙翻炒。
10、加入青椒，加水燜個3分鐘。
11、最後加入生抽2茶匙，鹽1茶匙，雞精少許，白胡椒少許調味。
