食材用料：兔肉1斤，色拉油適量，鹽適量，姜蔥適量，料酒適量，醬油適量，雞蛋2個，澱粉適量，麪粉適量
做法步驟：
1、 兔肉洗淨切十字花刀，再切成5cm寬、5cm長的條，用蔥、姜、鹽、料酒、醬油醃漬30分鐘
2、 雞蛋、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊，將兔肉掛糊，放溫油中炸成微黃色即可。
方法/步驟
1/7分步閱讀
準備兔肉
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洗淨切小塊
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放入調料醃製半小時左右
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用保鮮袋儲存好
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醃製好的兔肉打入一個雞蛋放兩小勺玉米澱粉一小勺地瓜粉抓勻
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鍋中倒入油七成熱放入兔肉炸
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炸兩面金黃色即可撈出裝盤
