做法步驟:
第1步、五花肉切片
第2步、粉條用熱水泡軟
第3步、各種蔬菜摘洗乾淨備用
第4步、捲心菜切滾刀塊,用開水燙一下
第5步、土豆切滾刀塊
第6步、西紅柿切滾刀塊
第7步、南瓜切大塊
第8步、青椒掰成小塊
第9步、茄子掰成塊,豆角掰成寸段
第10步、鍋內放油燒熱後,放入五花肉片煸炒至金黃色
第11步、倒入茄子和豆角煸炒至軟
第12步、放入蔥花煸香
第13步、轉入砂鍋中,加適量水燒開
第14步、倒入西紅柿
第15步、倒入土豆,攪勻
第16步、開鍋後倒入一袋史雲生濃醇高湯
第17步、放入粉條
第18步、加適量鹽
第19步、攪勻後倒入南瓜塊,蓋蓋兒中小火燜煮約15分鐘
第20步、放入青椒塊和捲心菜
第21步、繼續燉煮約5分鐘即可出鍋