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1、取一些麥子用水淘乾淨,然後用泡軟了,這樣好磨。
2、將泡好的麥子用石磨磨成糊狀,我們叫“糊子”。
3、支好鏊子,點上火。用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子。
4、用煎餅匙子趕着糊子在鏊子上均勻的攤上一層糊子。火一定也要燒均勻了,否則糊的糊,生的生。
5、最後等邊上都翹起來了,差不多就熟了。再做下一個煎餅。
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