6個月
冷凍是減低細菌的傳播速度，而不是阻止細菌的傳播速度.當牛鞭被冷凍後，各種細菌的傳播速度明顯降低，但不是停止.所以牛鞭還在漫漫的變質.冷凍牛鞭的保質期在-18℃以下保質期爲18-24個月。其中溫度-15c以下保質期20個月。但是家庭冰箱常開關，即使是冷凍，估計保質期就6個月那樣的，如果冷氣足夠的話。冷凍牛鞭營養不大好，口感也比較差。如果可以的話，儘快做來吃。或者短期保鮮，最好不要長期冷凍哦！
幹牛鞭一般能存放多久
幹牛鞭可以存放6個月。
幹牛鞭是不能直接吃的，需要進行專業處理以後才能吃最正確的處理方法，就是提前用清水把它泡發煮透，然後再用清水反覆沖洗，把它洗乾淨，隨後取適量食用鹽塗抹在它表面，反覆揉搓，用清水洗淨以後，再取適量的米醋塗抹在它表面，用手反覆揉搓，再次用清水洗淨，這樣能有效去除牛鞭的腥羶味，能讓烹調以後的牛鞭更好吃。
