牛油一般熬多久

牛油一般熬半個小時

牛油是指牛肚子裏的板油中的油份，屬於體脂，如同豬油一樣，脂肪顆粒較粗通常採取熬製的方法來提取牛油。 牛油可以用於製作糕點，麪包，以及中餐中的高湯等，四川火鍋中用的就是牛油。首先要看您熬牛油的目的是什麼，如果是搞重慶火鍋用的話最簡單，加蔥頭，鮮姜，花椒，香葉就能把去腥除臭。