冰糖甜|還是白糖甜

冰糖一般入口甜味較足，味道清甜潤口，而白糖一般甜味略低於冰糖，但因爲是小顆粒容易在嘴內化開，所以食用感覺甜味也很足，但白糖甜後有略澀口感。其實冰糖就是用白糖再次溶解，並透過洗淨、重新結晶的步驟所製成的，或者用蔗糖透過不加硫化物的提純方式製作而成，糖分純度高達99.8%以上，因此冰糖的甜味會更高。