什麼是旱田小麥粉

旱田小麥粉，由其磨製的麪粉性鬆散、不粘手、韌性強、耐蒸煮其製成品色澤白淨、口味香甜、富有嚼勁、風味獨特。

旱麥籽粒飽滿，光澤透明。溼麪筋含量爲35%，超國家標準5個百分點，屬高筋小麥蛋白質含量最高達20%，可與牛肉相媲美富含人體必需的鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素。