用料：白玉菇 1 盒，蔥 2根，肉沫 70克，粉絲 1把，小米辣 5個，大蒜 2個，黃豆醬 1 勺，蠔油 1 勺，味極鮮醬油 2勺，食用油 適量，開水 適量
做法：
步驟 1食材集合。
步驟 2。粉絲用開水泡軟
步驟 3把食材洗乾淨，大蒜切成蒜泥，小米辣切碎，白玉菇去掉根部。
步驟 4上鍋蒸8到9分鐘，倒掉蒸出的水份。
步驟 5熱鍋燒油，把肉末炒散，加入蒜泥，小米辣煸炒出香味。
步驟 6加入1勺蠔油，1勺豆瓣醬。
步驟 72勺醬油，少量的水，炒幾下關火。
步驟 8盤裏鋪上泡軟的粉絲，白玉菇馬在上面。
步驟 9炒好的肉沫馬上去，大火蒸5-6分鐘即可出鍋。
步驟10最後撒點蔥花點綴一下，就可以開動啦！
方法/步驟分步閱讀
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清炒：雪白菇洗淨備用
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番茄洗淨備用，切塊狀。
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鍋中熱油，將番茄塊煸炒至略微出汁，加入雪白菇翻炒，最後淋上醬油即可
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鍋中熱水，加高湯，煮開
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加入魚丸，煮開，加入魔芋，煮開，最後加入雪白菇和芥蘭
