主料：
冰凍利馬豆約400克
調料：
五香粉1/2大匙
黑椒粉2/3小匙
精鹽2/3小匙
做法：
1、 把豆解凍後沖洗後濾水，倒入鍋，開中大火。
2、 把豆慢慢煸幹水，嘗時感覺粉粉的，證明熟了，加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精鹽2/3小匙。
3、 翻炒均勻。
4、 炒至完全乾水，等有些豆豆爆口後，證明完全熟透，出鍋，晾涼，吃不完要入密實盒放冰箱
馬慄豆的做法
原料
紅扁豆 (400克)
豬肉 (200克)
油 適量
鹽 適量
蔥 一段
姜 一塊
八角 一粒
花椒 5粒
蒜 兩瓣
油 適量
雞粉 適量
幹辣椒 兩個
步驟1/準備好新鮮的扁豆，清洗乾淨，用手掰成3釐米長的段，瀝乾水分。
步驟2/準備好花椒八角和幹辣椒，將豬肉切成薄片，蔥薑切片，蒜切末。
步驟3/鍋中放油燒熱，把扁豆放入鍋中，改成溫火，煸知扁豆兩面焦黃即可盛出。
步驟4/鍋中再次放油，把花椒八角，幹辣椒和蔥姜放入鍋中炒香，豬肉片倒入鍋中翻炒，放入適量的醬油攪拌均勻。
步驟5/炒至豬肉變色，把煸好的扁豆倒入鍋中一起翻炒。
步驟6/炒至2分鐘後，扁豆入味，放入蒜末雞粉關火，攪拌均勻即可裝盤盛出食用了
馬慄豆的做法
1、食用時最好把它放在鹼水中煮熟，然後再去掉外殼食用裏面的果肉，這樣會讓它味道鮮美，而且特別安全。
2、去掉蒂和斯洛以後，清水洗乾淨，再把大蒜去皮切成蒜末，蔥切成蔥末，鍋中燒開水，大紅入鍋焯燙一下，取出以後去掉水分。
3、在炒鍋中放食用油加熱以後，放入蔥花和蒜片，炒出香氣，隨後把紅扁豆入鍋快速翻炒，等鍋中的炒熟以後加食用鹽和雞精調味，調勻就能出鍋食用
