海鮮醬油和海天一品鮮醬油區別

區別是海鮮醬油是用相應的海產品浸泡，將其中的蛋白質氨基酸浸出後使得醬油蘊含了這些海鮮的鮮味。例如蝦抽、鮑魚抽都要用相應的海鮮浸泡一定的時間，讓海鮮內的溶出物進入醬油。

而海天一品鮮醬油只不過其中的氨基酸態氮含量最低爲1．0g／100ml，最高達到1．3g／100ml超過了國家的標準，比一般生抽醬油更鮮一點。