1、大米清洗乾淨，冷凍2小時，小蔥切段胡蘿蔔切丁，西南花切小塊，幹香菇用熱水泡發。
2、準備幾隻鮮蝦，剪去蝦鬚、蝦腿、蝦頭剪下來，放一旁備用，蝦仁挑出蝦線。
3、把凍米抓散，砂鍋燒熱，加入少許油油溫五成熱時加入蔥段和蝦頭。加入適最水。大米，往一個方向攪拌
4、大火燒開後，轉小火熬製8分鐘。香菇切小塊，待熬製八分鐘後下入食材。這樣蝦仁白粥就做好了
食材大米
蝦仁
香菇
蔬菜粒薑末
調料：香油 白胡椒 澱粉
做法
1蝦仁加一點澱粉抓一下後洗淨，加適量鹽和白胡椒粉醃十分鐘
2煮粥時滴幾滴香油（這個憑個人喜好）粥開後放入薑末和香菇煮五分鐘
3將粥攪拌一下，加適量鹽和白胡椒粉調味
4加入蔬菜粒和蝦仁煮一兩分鐘
最後憑個人喜好撒上蔥花就好啦
將蝦仁去除沙線，洗淨，瀝水，切成碎末芹菜洗淨，切末胡蘿蔔去皮，洗淨，切末玉米粒洗淨，切碎大米淘洗乾淨，入清水中浸泡3小時。加入芹菜末、胡蘿蔔末、蝦仁碎和玉米碎，繼續煮1一2分鐘，加鹽調味即可。
