炸棘椒油鹽什麼時候放

在製作辣椒油的時候，不要直接往辣椒中加入食鹽，也不要一下鍋就直接加入食鹽，那樣辣椒的水分還沒有被充分的榨乾，會影響到鹽的均勻分佈，也會影響到辣椒的出香味。

一般等熱油炸過一會兒以後，控小火的時候再加入食鹽的話，不僅入味效果比較好，而且炸出來的辣椒油香味十足。