閩南油麪是熟面麼

超市裏賣的閩南油麪基本上都是熟的，我做超市很多年了，還沒見過生的油麪。因爲油麪一般都是把純鹼面煮熟了，拿食用油拌一下，拌勻了。

一般客戶都是買回家裏，放點黃瓜絲，放點涼拌料，做冷麪或者涼拌吃，還有就是買回家放一些青菜，豆芽，火腿腸，肉絲等炒着吃。總之，油麪的問道，還是不錯的，很勁道。