電飯鍋熬皮凍最正確的方法

1、豬皮400克切成小段，中火煮5分鐘

2、刮出多餘脂肪，切成絲

3、電飯煲中加入水500毫升，加八角、桂皮、丁香、香葉調料包，按下煮飯檔，燉煮1小時

4、煮熟倒入模具中，靜置至室溫

5、放入冰箱冷藏2小時，取出切塊。

最正確的方法，就是把豬皮切塊狀的，倒入水，然後選擇煮飯功能，燒開後可以開啟蓋子，不停的攪拌均勻，熬製一個小時了即可。建議使用高壓鍋更好。

1、先用刀去除肥肉，涼水下鍋煮肉皮，開鍋四五分鐘撈出

2、再一次去油，就像晶瑩剔透，然後用溫水反覆的洗四五次，就像洗衣服一樣揉搓

3、洗好的肉皮切絲，切丁，或者打碎都可以

4、一碗肉皮三碗水打碎的，然後倒入電飯煲熬了兩個小時，倒入容器放入鹽，雞精晾涼，皮凍就做好了。