原料：
熟牛肉適量
西紅柿適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
油適量
花椒適量
大料適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量
味精適量
1、 將熟牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
2、 將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
3、 準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
4、 鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。
5、 出香味後，放入牛肉翻炒。
6、 放入老抽。
7、 放入料酒。
8、 放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。
9、 煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
10、 牛肉透過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。
11、 在西紅柿燉爛後，放入味精即可。
