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400和316不鏽鋼鍋哪種好

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400和316不鏽鋼鍋哪種好

316不鏽鋼鍋更好

316不鏽鋼其實是鐵和其他金屬混合而成的一種金屬,不鏽鋼鍋比普通鋼更耐用、耐腐蝕,強度也高。

但316不鏽鋼鍋的問題在於,其中的錳、鉻在長時間燉煮高酸性食物時可能會有微量滲入到湯汁中,有對人體健康產生損害的可能性,而且不鏽鋼鍋的價格也比較昂貴。

400和316不鏽鋼鍋哪種好

316材質的不鏽鋼鍋好。400不鏽鋼又稱不鏽鐵,含鉻量13%,鉻具有一定的防腐防鏽性能,防腐防鏽性能與316相比差距大,鍋經常要燒菜燉菜,接觸油鹽醋調味料,有腐蝕性,400抵抗能力稍差,用久會生鏽。316不鏽鋼含鉻鎳合金高,添加鉬冶煉,防腐防鏽性能好,鍋久用不生鏽。