316不鏽鋼屬於幾類鋼

普通的不鏽鋼分爲三類：奧氏體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼、馬氏體型不鏽鋼。在這三類基本金相組織基礎上，爲了特定需求與目的，又衍生出了雙相鋼、沉澱硬化型不鏽鋼和含鐵量低於50%的高合金鋼。

316屬於奧氏體不鏽鋼一類。在10Cr18Ni12鋼基礎上加入鉬，使鋼具有良好的耐還原性介質和耐點腐蝕能力。在海水和其他各種介質中，耐腐蝕性優於304不鏽鋼，主要用於耐點蝕材料。