白醋和陳醋可以從以下二點來區別：
首先，從顏色上來看，陳醋多爲濃褐色，白醋色澤透亮，是無色的
第二，從製作用料來看，陳醋是以高粱爲主料，以麩皮、大米、小麥、水等爲輔料，加入適量的鹽和苯甲酸鈉形成的，白醋則是以大麥和水作爲主要物料，以小麥和玉米爲輔料，加入適量的鹽製成的再則。
區別:
1、顏色
陳醋和白醋一眼望去最可觀的區別就是顏色了，陳醋的起源是山西，它的顏色呈深黑色、深棕色，有山西老陳醋之稱。陳醋的色澤十分濃郁，透光度幾乎爲0。而白醋看上去就非常的清淡，非常的純粹了，顏色是淡淡的米黃色或者是純白色，和它的名字一樣，非常清純。白醋的顏色非常透亮，與陳醋正好成相反之勢，這是它們最簡單易見的區別了。
2、香氣
陳醋和白醋的香氣有非常大的區別，這是需要透過嗅覺才能分辨得出的。純醋的味道非常深沉，是一種很像豆類大醬的味道，卻又沒有大醬那麼的刺鼻，更加淡一些，有糧食作物發酵的感覺，有酒精味兒。而白醋的味道就非常簡單，和它的顏色差不多，就是酸酸的，淡淡的，米類發酵的味道，沒有其他更濃更深的感覺，一下子就聞得出來。3.味道
陳醋和白醋最明顯的區別就是味道了，他們都是廚房用品，用於烹飪食材時提味的調料，能使料理更加的美味，賦予食材更多的層次。白醋是比起陳醋所用更廣泛的，家家都會備一瓶白醋。白醋的味道吃起來酸酸的，比較純粹，比起陳醋更加的百搭，與任何食材搭配在一起，都不會違和，都很和諧，最適合用於拌或者是糖醋，與糖搭配在一起非常好吃。而陳醋吃起來口感的層次就非常豐富了，如果一開始吃會比較難接受，但是它的後味很香醇，也有很多的人喜歡成熟的味道。陳醋和白醋的區別是什麼?在文中已經詳細的爲大家對比過了，陳醋和白醋的區別主要在三個方面。第1個方面是顏色，陳醋是生成的黑色，而白醋是乾淨的米色調第2個方面是香氣，陳醋和白醋聞起來是有很大的區別的第3個方面就是吃起來的味道是不同的。
從外觀上來看，陳醋的顏色是深褐色的，顏色相對來說會更深，而陳醋需要釀製的時間會更久，它釀製的時間越久味道就會越香，它屬於液態，味道也會更加酸，主料大多數小麥或者大米。
而白醋，它的色澤會更加透亮一些，顏色是透明色，它的酸味也比較純正。
白醋它製作材料也會比較單一，主要是小麥或者大米釀製而成，因此白醋它釀製的時間一般都會比陳醋短一些，不過釀製時需要加入一點食用鹽，酸味纔會更濃郁。
