如果對口味要求不高的話可以用其他粉面代替,比如說紅薯粉,薏米粉,做出來口感上雖然會有差異,但味道也不錯,如果要求比較高那可以去買糯米粉。
沒有糯米粉就要出去買回來做。用紅糖煮的糯米小圓子,糯嘰嘰的口感,超級好吃。
用料:糯米粉 (100克),熱水 (76克),古方紅糖 4塊,清水 150毫升,熟白芝麻 1勺。
做法:
1、往糯米粉中倒入熱水,用筷子拌拌。用手揉成光滑的麪糰。均分且搓成大小一致的小圓子。
2、把圓子入沸騰的鍋中煮熟,撈出後過涼水。開中小火,鍋中加入4塊紅糖,加入半碗清水。
3、倒入煮熟的小圓子,慢慢煮至湯汁濃稠。最後加入1勺白芝麻拌勻。出鍋。