步驟/方式1
用料：麪粉500克，鹽2克，雞蛋1個，蔥適量，酵母粉5克。
做法：把雞蛋磕碗裏攪散成蛋液，蔥切成蔥花。
步驟/方式2
把麪粉放盆裏，加入酵母粉，雞蛋液，蔥花和鹽。
步驟/方式3
再加入適量清水，用筷子順着一個方向攪拌成較稠的麪糰，如圖。
步驟/方式4
再蓋上鍋蓋，放在一個溫暖的地方發酵2個小時。
步驟/方式5
炒鍋裏倒入花生油，等油七成熟時，兩隻手各拿一支筷子，挑起一塊麪團，慢慢放入鍋中，調中火炸制。
步驟/方式6
炸制期間要用筷子翻動面泡 ，讓其受熱均勻，等全部炸成金黃時撈出控油即可。
步驟/方式1
面盆里加入300G，3G酵母粉，1G小蘇打，1G 白糖
步驟/方式2
加入溫水，攪拌，揉成麪糰
步驟/方式3
靜置5分鐘，把面揉光
步驟/方式4
在麪糰下面放一層白麪粉，加蓋保鮮膜，下面用一盆40度左右的水溫着面盆，靜置20分鐘，面就發好了。
