曬乾豇豆煮時放鹽嗎

曬的時候不需要。

曬乾豆角的時候，在其過程中是不需要放入鹽的，直接進行晾曬就可以了，放鹽的話，反而不利於豆角的儲存。

因爲豆角放鹽儘量曬乾的話，其很容易將豆角中的水分逼出來，但是又不是自然的晾乾，所以很容易導致有水汽堆積，從而在晾曬的時候，很容易影響曬乾的豆角出現變質的情況，不利於豆角的儲存。

其次放鹽曬乾的話，其也很容易讓鹽分醃製進豆角中，從而導致豆角的鹹味十分的重，從而破壞豆角的味道，建議可以在食用的時候再放鹽爲宜。