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原料:牛雜300g、牛腩100g、米粉100g。
配料:蔥2段、姜2片、乾紅辣椒3個、八角2個、草果1個、香菜2棵。
調料:五香粉1匙、鹽2匙、醬油2匙、料酒2匙、糖1匙、味精少許。
做法:
1、備好原料
2、將香蔥打結,薑切片
3、將牛腩切塊焯水,牛雜焯水
4、小火炒乾紅辣椒,姜,八角,草果,出香味
5、放入牛腩,煸炒到微黃。
6、放糖,醬油,料酒,小火燜兩分鐘。
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