營口大醬和豆瓣醬都是用黃豆發酵而成的，不同的是豆瓣醬裏面豆瓣比較多，營口大醬裏面豆瓣看不到那麼多，營口大醬豆子發酵碎一些了，而且營口大醬口味更重一些，偏鹹，適合炸醬吃，黃豆醬口味卻是更香而且有一絲絲甜味，適合蘸醬生吃
營口大醬和黃豆醬有什麼區別
1、說起大醬的話，東北大醬是非常有名的，那麼東北大醬其實也是有很多的種類。香其醬是東北大醬當中的一種。
2、香其醬。近期可以說是賣得非常火爆的一種東北大醬了。東北大醬，其實不管是選擇自己做還是在外邊購買，都是比較美味的。
二、香其醬和黃豆醬有哪些區別
不管是香其醬還是黃豆醬，都是屬於大醬的一種。只不過香其醬是非常知名的一種東北大醬，黃豆醬的話一直以來都是非常普遍的，很多家庭裝的廚房都是可以看得到黃豆醬的存在。
1、配料不同
香其醬和黃豆醬雖說都是作爲大醬，可它們的配料是不一樣的。黃豆醬是豆子炒熟之後經過加工發酵而成的一種大醬，而香其醬的話是有黃豆醬以及辣椒等食材一起製作而成的。
2、食用方式的不同
香其醬作爲一種比較知名的東北大醬，在平時生活中，是可以開啟香其醬直接食用的，並不需要加熱等一系列的做法。可要是黃豆醬的話，並不能夠開袋即食的。
3、口感不同
香其醬和黃豆醬的口感，其實是有着明顯的區別的。在多數人的認知裏邊，都是認爲香其醬是有着很香醇的味道的。不過說起黃豆醬的話，黃豆醬的味道有着很純的豆子的味道。
現在香其醬已經可以說是非常受歡迎的一種大醬了，從價格上來說，香其醬的價格也是能夠滿足不少人的要求，畢竟香其醬的價格並不是很貴，因此得到了不少人的喜歡。香其醬是東北大醬嗎?答案是香其醬是東北大醬當中的一種，畢竟現在東北大醬真的是種類有很多了。
