食材清單
豬雜(豬大腸 200g 、 粉腸 200g 、 豬腰 1個 、 豬肝 150 )、 蒜頭 1個 、 姜 1塊 、 生粉 適量
做法步驟:
1/8
豬腰、豬肝洗乾淨切好,瀝乾水~
2/8
用生粉把大腸、粉腸抓洗乾淨,然後切好,放入沸騰的水焯水,撈起來瀝乾水~
3/8
蒜頭去皮輕拍,姜要拍碎~
4/8
熱鍋倒油,把蒜頭煎至金黃色~
5/8
倒入大腸粉腸翻炒一下~
6/8
再把豬肝豬腰倒下去翻炒一下~
7/8
加入鹽、醬油、翻炒,放入拍爛的姜,適當加點水煮一下~(不要放多)
8/8
大火收汁,出鍋即可