1、準備用料。糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、把糯米中的雜質挑出來丟掉，清洗乾淨，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按“煮飯”鍵，等30分鐘即可。
3、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗乾淨後切成蘿蔔粒。
4、用溫水把香菇浸泡3個小時左右，浸泡好後用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動流出，再切成香菇粒。
5、雪花豬肉洗乾淨後，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時的豬肉不會太硬也不會太軟，非常好切。
6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多餘的肥油後，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。
7、鍋內的底油不要倒掉，繼續熱鍋，倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。
8、把鍋頭洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因爲香菇吸收了大量的水分，必須要炒幹炒透徹，香味纔會出來，加入適量鹽和醬油炒均勻。
9、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿適量混合好的米飯搓成飯糰圓子，一款好吃的糯米飯糰就做好了。
用料:糯米，鹽，開邊綠豆，香油，花生油
南寧綠豆糯米飯的做法步驟
步驟 1
先把買好的糯米和開邊綠豆浸泡一個晚上，最好泡八個小時以上。
步驟 2
泡完第二天早上，把開邊綠豆的皮去掉只要用手使勁搓就行去掉之後，再把綠豆放在鍋裏蒸特別注意綠豆裏面不要放水。千萬不能放水，放水了之後綠豆會很黏，做不出綠豆泥的效果
步驟 3
蒸鍋水燒開[糯米里也要放鹽和油和香油]將糯米放到蒸鍋裏，糯米也無需放水。煮至二十分鐘左右即可看個人愛好，有些人愛吃黏一點的就煮久一點，愛吃乾的就一下
步驟 4
煮好的綠豆用東西把它壓碎。壓碎之後在綠豆裏放點鹽，就OK了
