青椒炒肉用什麼青椒

辣椒炒肉用的辣椒一般是帶辣味的螺絲椒或者青椒，味道較重。

其實辣椒炒肉用尖椒比較好吃，到時候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小塊，用澱粉，料酒醃製十多分鐘，把西蘭花掰成小朵放在鍋里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗淨切成小段，然後把它們放在油鍋，加上調味品炒上十分鐘也就行。