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柴雞燜羊蹄做法如下:
食材: 
羊蹄肉 750克、大蔥 10克 料酒 20克 姜 10克 醬油 20克 八角 3克 香油 25克 味精 2克 澱粉(玉米) 20克 各適量
做法:
1、 洗淨羊蹄,用水煮熟,去掉骨頭,再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下,撈出
2、 鍋內放底油,將大料炸成棗紅色,放入蔥薑末熗鍋,加醬油、料酒、味精、高湯,放入羊蹄煮10分鐘,用澱粉勾芡,淋香油,出鍋即成。
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