千葉豆腐臭了不能吃了。
千葉豆腐是用大豆分離蛋白、澱粉、食用油等攪拌均勻後蒸出來的食品，是具有低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的素食，爲了讓千葉豆腐的口感更佳，還會在千葉豆腐中加入高彈素等添加劑。千葉豆腐去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，大豆磷脂等生物活性成分也損失了，剩下的主要是蛋白質和澱粉，基本不含嘌呤。
不能吃了，變質了，豆製品變質吃了會引起腸胃炎。
千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用臺灣的新型豆腐製作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉爲主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的料理食材。
千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
用水焯過，放點醋和料酒，就沒事了，然後可以拿去用肉煎一遍就好了，豆製品有點發酵味，還是可以食用，要是腐爛了，那就不要吃了
