臭豆腐冷熱都能吃！好吃不好吃主要看炸的好不好，料汁足不足。剛炸出鍋的臭豆腐伴着料汁，臭香無以倫比，前提是喜歡吃臭豆腐。臭豆腐放冷了，臭豆腐和料汁口感就都不好了，沒有那種又臭又香的味道了。臭味道加重，會讓人感到壞了的感覺！以爲冷了就不能夠吃了，實際臭豆腐涼了也能吃，就是口感不好了！
可以吃：
臭豆腐通常是豆類經過加工、發酵製作的一種特色小吃，含有大量優質蛋白、多種氨基酸、維生素、礦物質，適當食用臭豆腐能夠增進食慾、補充營養。如果臭豆腐沒有吃完，及時用保鮮膜覆蓋或使用密封袋等裝好放於冰箱冷藏、密封儲存，一般隔夜後不會變質，可以繼續食用。但臭豆腐原本的味道偏臭，如果因變質出現氣味改變可能難以分辨，吃隔夜臭豆腐前需要仔細辨別是否變質
