用料：掛麪一把，海帶絲一小把，豆腐半塊，香油適量，鹽適量，醬油少許，胡椒粉少量
步驟：
1.水放煮麪鍋中煮開加少許鹽。在等水沸騰之前把海帶絲洗好剪成適當的長度，豆腐切小方塊，先將豆腐放到煮開的水中焯一下，去豆腥味，撈起來然後將海帶絲也放進去焯一下，是爲了將海帶燙熟一些。
2.將焯過豆腐和海帶絲的水換掉，換清水繼續煮開，放入豆腐和海帶絲，直至煮開。
下掛麪，用筷子快速攪開，避免掛麪黏在一起。
3.加入鹽和適量胡椒粉，把面和湯盛到碗裏，然後下一點點醬油與及香麻油。吻仔魚海帶冷壽麪
海帶麪湯料配方
首先準備五香粉200克，海帶300克，胡椒粉300克，雞精3克，辣椒醬20克，胡椒20克，鹽300克，醬油兩湯匙，味極鮮，蠔油50克，放入鍋中開水大火煮30分鐘海帶麪湯的配料就好了
