紅糖有怪味說明產品過期或者變質了
優質的紅糖，具有濃郁的甘蔗汁的清香味，而且氣味純正，不慘雜其他的異味。反之品質次等的紅糖，般氣味比較淡，而聞起來具有酒味、酸味或其他不正常氣味的紅糖則是劣質的紅糖，大家要避免食用。
可能有以下幾方面的原因：
1、紅糖是用其他原料和工業糖精調製的假紅糖。
2、在紅糖生產過程中混入了其他原料或是添加劑。
3、紅糖受潮，產生黴變，你聞到的腥味是黴菌的味道。
4、你的水或者容器有問題。
5、時間長了變質，但是這種說法在高質量的紅糖身上是不會出現的，因爲我家喝的竹筒紅糖有一次忘了一部份，一年多了拿出來還是好的 ，而且他們的老紅糖都是要儲存兩年了纔拿出來賣的
有可能是紅糖變質或者買到了不合格的產品。
合格的純紅糖沖泡後聞起來是甘蔗的清香，如果聞着味道比較嗆，喝起來齁嗓子，可能是買到了不合格的紅糖，添加了赤砂糖等。對於部分添加玫瑰等的紅糖味道另當別論。
