爲什麼泡椒鳳爪有一股怪味

爲什麼泡鳳爪有一股怪味

第一就是在製作的過程當中沒有適當的放上料酒。

第二就是沒有用開水煮過一道。煮過以後必須要用料酒醃製一會兒再重新煮一次，這樣炮製出來的鳳爪就會很好吃，沒有怪味。

製作過程，先用料酒醃製5分鐘。再用蔥薑片放在開水裏和鳳爪一起煮。煮好以後撈出。就可以放上。芹菜泡椒水，小米辣，白醋。可以適當放上一點白糖。這樣炮製出來的鳳爪會很美味又健康。