紅薯煮了爲啥有個怪味

紅薯煮熟後有怪味，肯定是紅薯變質了，不可以食用。紅薯適宜貯藏在溫度10-14℃、相對溼度是80%-90%的環境下，溫度高薯塊易糠心，溼度大病原菌易繁殖，紅薯很快會腐爛掉，低溫會因凍害而出現內部變褐變黑而硬心，煮後有異味且很苦，溼度過低則水分蒸發快，紅薯會出現失水皺縮甚至糠心。

選擇貯藏的紅薯要完好無損，去除擦傷碰破的和有蟲洞的，才能貯藏久一些。