安全
按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定：二氧化硫以及焦亞硫酸甲、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等是可作爲漂白劑、防腐劑、抗氧化劑在部分食品中使用，其中規定在“醃製的蔬菜”中，其最大使用量爲0.1克/千克(最大使用量以二氧化硫殘留量計). 苯甲酸及其鈉鹽可作爲防腐劑在部分食品中使用，其中規定在“醃製的蔬菜”中，其最大使用量爲1.0克/千克(以苯甲酸計). 二氧化硫就是最大0.1克/千克，超了不行，識趣的趕快把產品收回，要是被監管機構捉到會重罰的.
低亞硫酸鈉不可以食用。低亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中一般用作防腐劑、漂白劑和疏鬆劑。
當用作漂白劑時，僅限於燻蒸，不能透過浸泡或直接接觸物品進行漂白，而作爲防腐劑的低亞硫酸鈉同樣不宜食用，食用後對人體有一定的影響，嚴重時可導致肝損傷甚至死亡
