芒果乾中添加焦亞硫酸鈉怎麼辦

可以高溫降解焦亞硫酸鈉，方法是食用前給食品加熱：

高於150℃，即分解出SO2。

焦亞硫酸鈉爲白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1．4，溶於水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。