糯米粉換成澱粉可以嗎

不可以，糯米粉和澱粉的性質不一樣，糯米粉是粘的，可以做主食，如糯米餅。而澱粉是用於做菜用的，起到酥脆，掛糊用的，還可以做湯用於勾芡。

絕對不可以的，如果你做粘糕把糯米粉換成澱粉是做不成的，因爲澱粉根本就不粘做不成粘糕，如果在炒肉的時候想讓肉嫩一些加糯米粉也是不可以的，所以這兩種面是不可以互換的。