小麥粉可以替代糯米粉嗎

小麥粉不可以代替糯米粉。

沒有糯米粉可以用麪粉代替，但是糯米粉炸出來的食物軟，麪粉炸出來的食物相對硬一些。此外，還可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等澱粉類來代替，都具有不錯的黏性，可以增加口感。另外如果是奶茶裏的紫薯珍珠，最好選擇木薯粉，因爲木薯粉會比較黏稠，麪粉和澱粉沒有那麼糯，最好不要用麪粉和普通的澱粉。

小麥粉可以代替帶糯米粉嗎

小麥粉不可以替代糯米粉，糯米粉是江米做的，是一種粘性的食品，小麥粉是蒸饅頭，擀麪條，烙餅這樣吃的糯米粉是蒸年糕，蒸粘豆包什麼用的，不可以代替的