雞蛋炒金針菇的最簡單做法

食材：金針菇一把，雞蛋2個。

步驟

1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

3、鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽翻炒勻，然後撒些蔥花就可以了。