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買好的幹香菇要去蒂嗎(不用去蒂)。
食材準備:
幹香菇10朵
胡蘿蔔半根
尖椒2根
裏脊肉100克
蔥末薑末少許
食用油、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽
做法:
1、裏脊肉切片後加入鹽,料酒抓勻醃製五分鐘。
2、香菇切片,胡蘿蔔去皮切片,尖椒去梗洗淨切段,備用
3、碗里加入蠔油、生抽、糖、溫水和水澱粉攪拌成調料汁。
4、炒鍋內放入適量食用油,燒熱後倒入蔥末薑末爆香後放入肉片快速翻炒至變色。
6、加入香菇片,調味汁燜2分鐘。
7、加入胡蘿蔔片和尖椒段翻炒斷生後加入鹽和糖翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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